Cách làm nem chua rán thích hợp cho mùa đông

0

Nem chua rán là món ăn vặt được yêu thích vào mùa đông. Bạn nên tự học cách làm nem chua rán tại nhà để có thể chiêu đãi bạn bè, người thân món ăn vặt hấp dẫn này một cách an toàn nhé!

Nguyên liệu làm nem chua rán

cach-lam-nem-chua-ran-tai-nha1

– Thịt lợn (cả nạc cả mỡ) xay nhuyễn

– Bì heo: 200g

– Hành tím: 1 củ

– Tỏi: 2 tép

– Bột nở: 1/2 thìa cà phê

– Bột nem chua Thái: 2 thìa canh

– Bột tiêu: 1 thìa cà phê

– Bột chiên xù và gia vị nắm, muối, đường vừa đủ

Cách làm nem chua rán

cach-lam-nem-chua-ran-tai-nha2

– Rửa sạch bì lợn, luộc chín rồi thái sợi nhỏ, chờ cho ráo nước. Trong trường hợp mua bì làm sẵn, bạn vẫn cần luộc qua khoảng 5 phút rồi cho vào chậu nước đá để bì giòm hơn, sau đó mới thái thành sợi mỏng.

– Cho thịt xay vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 6o phút cho thịt hơi đông cứng lại thì lấy ra, cho vào máy xay, cho thêm muối, mắm, đường, bột tiêu, bột nở, xay khoảng 15 giây rồi cho ít nước đá vào bấm máy xay 10 giây nữa thì lại cho thêm 1 ít nước đá. Xay cho tới khi thịt heo chuyển thành màu trắng hồng, hết nước, dẻo quyện lại.

cach-lam-nem-chua-ran-tai-nha3

– Cho thịt ra tô, thêm bì lợn, giò sống, hành, tỏi, bột nem thái vào, trộn thật đều. Sau đó cho tô thịt vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 2-3 giờ đồng hồ cho tới khi thịt hơi cứng lại.

cach-lam-nem-chua-ran-tai-nha4

– Trải màng thực phẩm ra đĩa, cho hỗn hợp thịt vào cuốn lại rồi lại cho vào ngăn mát để khoảng 1 tiếng. Sau đó lấy ra ngoài, gỡ màng thực phẩm bỏ đi và lăn miếng nem vào bột chiên xù. Lặp lại cho tới khi hết nguyên liệu.

cach-lam-nem-chua-ran-tai-nha5

– Bắc chảo sạch lên bếp, đổ dầu ăn vào đun nóng thì gắp từng miếng nem vào chiên với lửa vừa cho miếng nem chín vàng đều các mặt.

cach-lam-nem-chua-ran-tai-nha6

Tiếp theo, bạn xếp nam chua rán ra đĩa, trang trí thêm bằng hoa tỉa từ cà rốt, dưa chuột rồi thưởng thức như một món ăn vặt thông thường. Các bạn trẻ cũng có thể kết hợp ăn cùng với ốc luộc cho chuẩn vị ngoài hàng nhé!

Chúc ngon miệng với món nem chua rán tự làm tại nhà!

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...